1 . DESCRIPTION

Petits coeurs au chocolat au lait dragéifiés et vernis.
Couleurs : abricot, blanc, bleu turquoise, dune, jaune d’or, rose, vert anis, magenta, noir, grenache, rouge, bonne fête, assorti pep’s, assorti glam, rouge framboise, assorti boy’s, assorti girl’s, taupe, bleu saphir.

Environ 1200 pièces au kg.

2. LISTE DES INGREDIENTS

Sucre, intérieurs chocolat 45% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de SOJA, arômes), amidon de riz et de pomme de terre, gomme arabique, sirop de glucose, arôme, agents d'enrobage (cire de carnauba, E904, cire d'abeille), Colorants E100 - E132 – E150c.

• Allergènes : Peut contenir des traces d’amande et d’albumine d’oeuf
• Valeurs nutritionnelles pour 100g basées sur analyses :
• Valeur énergétique 464 kcal / 1953kJ
  Matières grasses 15.6g
  Dont acides gras saturés 9.2g
  Glucides 77.3g
  Dont sucres 71.4g
  Protéines 3.56g
  Sel 0.067g

3. FABRICATION

* Durée totale du cycle de fabrication : 6 jours.
* Matériel utilisé : Turbines à gommage, turbines à dragéification, fondoirs, récipients alimentaires, matériels de conditionnement.
* Étapes de fabrication :
Gommage, étuvage / Dragéification.
Triage et conditionnement / Stockage

4. CONSERVATION

* Durée optimale de consommation : 18 mois
* Stockage : Les dragées doivent être conservées à l’abri de l’humidité et de la lumière, à une température voisine de 20°C.
* Manipulations : Il est conseillé de les manipuler avec des gants.

PAYS D’ORIGINE :

Fabriqué en France par CONFISERIE DE MEDICIS